Familjen Rydbergs Meatloaf

Året var 2004 och vi var i stugan i fjällen…Catarina&Tony slängde ihop en jättegod köttfärslimpa. Har aldrig lagat efter annat recept efter jag smakade denna!Man får höfta mängden ingredienser efter tycke och smak…

Nötfärs
Bacon
Fetaost
Svarta o Gröna oliver
Vitlök+Gul lök
Ägg
Soltorkade tomater
Hackade färska kryddor typ persilja/oregano/timjan
Salt o peppar.
 

Gör en klassisk köttfärslimpa men istället för ärtor&morötter så fyll den med fetaost, oliver och soltorkade tomater. Pressad vitlök, hackad lök och en del soltorkade tomater rörs i hop med 1-2ägg och blandas med körrfärsen.

Klä en ungsfast form med folie och täck ”limpan” med bacon.

Servera med potatis o brunsås(gjord av spadet från köttfärslimpan).

This entry was posted in Kött. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.