Året var 2004 och vi var i stugan i fjällen…Catarina&Tony slängde ihop en jättegod köttfärslimpa. Har aldrig lagat efter annat recept efter jag smakade denna!
Man får höfta mängden ingredienser efter tycke och smak…
Gör en klassisk köttfärslimpa men istället för ärtor&morötter så fyll den med fetaost, oliver och soltorkade tomater. Pressad vitlök, hackad lök och en del soltorkade tomater rörs i hop med 1-2ägg och blandas med körrfärsen.
Klä en ungsfast form med folie och täck ”limpan” med bacon.
Servera med potatis o brunsås(gjord av spadet från köttfärslimpan).