Lussebullar med saffran&apelsin. Beroendeframkallande!
Rör ut jästen med rumsvarm blandning av mjölk o kesella. Jag vill aldrig att degen är för varm, bättre att jäsa den längre tid för då blir d saftigare o högre bullar. Tillsätt saffran, socker, salt, ägg, honung, samt vetemjöl. Knåda degen blank och smidig och jäs i 1timma.
Kavla ut hela degen och bred på fyllningen. Vik eller rulla ihop och gör bullar. Jäs i 1timma till…(jag brukar jäas mina bullar i bastun 37grader då går d fortare) Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker eller mandelspån.
Grädda i mitten av ugnen 220 grader i typ 8 minuter.
Skadat goda!!