Julköttbullar

Nu är det stekta fläsket kokt!Snart 10år sedan jag var på en styckningskurs och lärde mig att göra köttbullar…på bästa sätt! Att steka en köttbulle idag för mig är närmast barbariskt.

Gör smeten, lägg bollarna i kokande vatten, fiska upp med hålslev, låt svalna o rinna av på hålplåt, styckfrys. Sedan steker jag köttbullarna innan de serveras, så saftiga och alltid perfekt runda.

Julstökskram!

1kg ekologisk nötfärs

1/5kg fet fläskfärs

 2st lökar

2dl grädde

2st ägg

malen eller mortlad kryddpeppar o vitpeppar o kanel

3tsk salt

Mixa löken i mixer och rör sen i hop med alla andra ingredienser, blanda sist ihop med köttet. Koka köttbullarna. Kyl. Frys. Stek. Servera! 😉

This entry was posted in Jul, Kött. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *